Livre Le Grand Manuel de la Cuisine Japonaise - Marabout
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Le Grand Manuel de la Cuisine Japonaise – L’essentiel de la gastronomie nippone
Découvrez l’art culinaire japonais à travers Le Grand Manuel de la Cuisine Japonaise, un ouvrage complet et accessible qui vous guide pas à pas dans la réalisation des grands classiques de cette cuisine raffinée. Grâce à des explications détaillées et des illustrations claires, initiez-vous aux techniques et aux saveurs qui font la richesse de la gastronomie japonaise.
Les points forts du Grand Manuel de la Cuisine Japonaise
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Un guide pas à pas : Des techniques illustrées pour apprendre à maîtriser les bases de la cuisine japonaise, du découpage du poisson à la cuisson du riz parfait.
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Plus de 100 recettes incontournables : Sushi, ramen, tempura, gyoza… Un large éventail de plats traditionnels expliqués en détail pour les réaliser chez vous.
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Une approche pédagogique : Des conseils sur le choix des ingrédients, les ustensiles indispensables et les astuces pour reproduire au mieux les saveurs authentiques du Japon.
Caractéristiques techniques
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Éditeur : Marabout
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Nombre de pages : 288
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Format : 20 x 27 cm
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Illustrations : Photographies et dessins explicatifs
Avec Le Grand Manuel de la Cuisine Japonaise, maîtrisez l’essence de cette cuisine délicate et savoureuse, et embarquez pour un voyage gustatif au cœur du Japon.